Œuf parfait de la ferme de Prayel « Oh Petites Poulettes » à Augny cuit à 64°, façon tartiflette, crispy d'oignons
Seznam alergenů(œuf poché, croutons et lardons sauce crème)
Seznam alergenů(buns au charbon naturel, sauce cocktail, steak haché frais, cheddar, confit d’oignons miel & thym)
Seznam alergenůViande crue, découpée en portion individuelle et mise sous vide par quantité à la demande
portion environ 300 g
Le Teres Major, très tendre et juteux, provient de la partie arrière de l'épaule. Il est aussi appelé morceau du boucher, petite tender ou encore filet plat. À ne pas confondre avec le faux filet. la portion 250/270 g