Un menu pensé pour célébrer l'amour, disponible uniquement le 14 février midi et soir - Prix hors boisson et par personne ♥
65,00 EURGelée à la pomme, compote d’oignons jaunes et brioche maison
Pain brioché, homard déglacé & flambé au cognac, mayonnaise assaisonnée, crispy d’oignons
Papés de pommes de terre et poireaux, purée de céleri
Oeufs de truite et sauce au vin
De la Fromagerie La Laiterie à Metz
Supplément de 5€ pour le Champagne Gourmand
Découvrez notre nouvelle carte, une carte de saison avec des produits frais et fait maison. Notre restaurant utilise des produits Qualité MOSL : ce label nous amène à privilégier dans la réalisation dans certains de nos plats des produits agréés Qualité MOSL issus de producteurs et artisans mosellans.
Planchette de charcuteries artisanales Lorraines des Salaisons de la Maison Bentz à Jarville (54) (Saucisson à l’ail des ours, jambon cuit fumé à l’os, fuseau Lorrain médaille d’argent Paris 2025), beurre assaisonné et cornichons
Planchette de charcuteries artisanales Lorraines des Salaisons de la Maison Bentz à Jarville (54) (Saucisson à l’ail des ours, jambon cuit fumé à l’os, fuseau Lorrain médaille d’argent Paris 2025), beurre assaisonné et cornichons
6 pièce - *Producteur MOSL : Quentin, La Coquille Gourmande - Thonville 57380
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
*Escargots de Quentin de la Coquille Gourmande à Rugy
Minimum 15 min d’attente
Végétarien
Ananas rôti poché au sirop de rhum Diplomatico, vanille & cannelle, gel rhum Diplomatico, gel citron, crémeux fruits de la passion, brunoise d’ananas passion
Crémeux citron, pâte sucrée, meringue, gel citron, sorbet citron & crumble amandes
Chouchou, pistaches, amandes et caramel beurre salé
Ganache & moelleux dulce aux noisettes, praliné noisettes, croustillant dulce, noisettes torréfiées
Pâte sucrée, compote de clémentines, crème de marron, pâte de marron, clémentines fraîches, éclats de marron, chantilly mascarpone vanille
Retrouvez tous les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL sur https://www.mosl.fr/fr/qualite-mosl
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la bourguignonne, croûtons dorés au beurre, oignons frits (lard fumé maison, boeuf français, carottes, oignons, ail & vin rouge) OU Velouté de courge Lorraine, graines de courges torréfiées, croûtons dorés au beurre, crispy d’oignons, crème fraîche d’Isigny (Végétarien)
Suprême de volaille français, farci aux marrons & champignons, sauce crémeuse aux champignons, purée de pommes de terre montée au beurre OU Gnocchis de pommes de terre maison, crème de pecorino & crème de tartufata (Végétarien)
Ananas rôti (poché au sirop de rhum Diplomatico, vanille & cannelle), gel rhum Diplomatico, gel citron, crémeux fruits de la passion, brunoise d’ananas passion OU “Pas un zeste“ d’Alex Crémeux citron, pâte sucrée, meringue, gel citron, sorbet citron & crumble amandes
Un menu Signature haut de gamme proposé par le Restaurant du Parc
59,00 EURFoie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), gelée à la pomme, compote d’oignons jaunes et brioche maison
Filet de boeuf français (race Montbéliarde), jus réduit et râpés de pommes de terre, poireaux
Fromage affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Des produits d'exceptions réalisés par nos soins et à emporter. Les commandes se font sur place, par téléphone : 03 87 78 35 38 ou par mail à l'adresse rdp@orange.fr
À commander 3 jours à l’avance
Pièce d’environ 200/250gr - Prix indiqué au kilo.
À commander 7 jours à l’avance
Fait Maison
À commander 7 jours à l’avance
Origine Ecosse ou Norvège selon arrivage
À commander 7 jours à l’avance
Pièce de 300 à 600 grs - Prix indiqué au kilo.
Notre restaurant utilise des produits Qualité MOSL : ce label nous amène à privilégier des produits agréés Qualité MOSL issus de producteurs et artisans mosellans.
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Retrouvez tous les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL sur https://www.mosl.fr/fr/qualite-mosl