Œuf parfait de la ferme de Prayel « Oh Petites Poulettes » à Augny cuit à 64°, façon tartiflette, crispy d'oignons
Salade Vosgienne
12,00€
(œuf poché, croutons et lardons sauce crème)
Donuts à la mortadelle, roquette, sauce cacahuète et copeaux de parmesan
12,50€
Bruschetta de saumon fumé, coleslaw de légumes
13,00€
Noix entrecote Angus Argentin
10,00€
300 g
portion environ 300 g
Teres Major USA
9,00€
250/270 g
Le Teres Major, très tendre et juteux, provient de la partie arrière de l'épaule. Il est aussi appelé morceau du boucher, petite tender ou encore filet plat. À ne pas confondre avec le faux filet.
la portion 250/270 g
