Restaurant traditionnel
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Montigny-lès-Metz
RESTAURANT DU PARC | Montigny-lès-Metz
Riscopri Le Restaurant du Parc situato a Montigny-lès-Metz nello spazio Europa Courcelles, sotto la leggendaria Salle Europa con una magnifica vista sul giardino del Castello di Courcelles. Vi diamo il benvenuto nel cuore delle nostre 3 sale, uno spazio è dedicato ai vostri eventi professionali.
Dall'ottobre 2024, lo chef Loïc Roussey ne diventa proprietario insieme ai suoi genitori, rendendo così la struttura parte di un vero e proprio progetto familiare. Vi offriamo una cucina gourmet, locale, fatta in casa e bistronomica. La struttura presenta un'immagine nuova e più moderna pur mantenendo il suo team e la qualità dei suoi servizi.
Menu
Petite planchette de charcuterie
22,00 EUR
Pour 2 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, salami Toscano) beurre assaisonné et cornichons
Grande planchette de charcuterie
36,00 EUR
Pour 4 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, salami Toscano) beurre assaisonné et cornichons
Carpaccio de tomates de couleurs, burratina crémeuse (100 g), pesto de basilic & vinaigrette acidulée (Végétarien)
14,00 EUR
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de parmegiano regiano & tuile de parmesan (Végétarien)
14,00 EUR
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
Nos petits arancini fior di latte & sauce tzaziki maison (yaourt grec, concombre, citron, ciboulette) (Végétarien)
15,00 EUR
Tataki de saumon, vinaigrette aux agrumes & soja sucré, pickles de légumes
19,00 EUR
Entrée
Carpaccio de tomates de couleurs, burratina crémeuse (100g), pesto de basilic & vinaigrette acidulée
Plat
Ribs de porc caramélisés & marinés sauce barbecue, patatas bravas (viande française)
Dessert
Assiette gourmande (4 pièces)
Entrée au choix
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de parmegiano regiano & tuile de parmesan (Végétarien) OU Nos petits arancini fior di latte & sauce tzaziki maison (yaourt grec, concombre, citron, ciboulette)
Plat au choix
Salade César (salade romaine, suprême de poulet français, jus réduit, croûtons, sauce césar à base de câpres, anchois, parmesan & mayonnaise) OU Suprême de volaille, farce fine de volaille & chorizo ibérique, purée de légumes de saison, sauce crémeuse aux poivrons (volaille française) OU Linguines IGP Garofalo à la crème de parmegiano regiano, antipasti de légumes d’été & tuile de parmesan (Végétarien)
Dessert au choix
Soufflé glacé aux fruits rouges (fraises, framboises & myrtilles) OU “Pêche rôtie au miel” (compote de pêches au miel, pêche pochée à la vanille, chantilly infusée au miel & sablé breton)
Entrée
Foie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), compote d’abricots & gel aux fruits, brioche moelleuse toastée maison
Plat
Noix d’entrecôte de boeuf française (300 grs environ), sauce aux deux poivres relevée (poivre vert & poivre noir torréfiés, cognac), frites fraîches maison
Dessert
Fromages affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Noix d’entrecôte française
55,00 EUR
Pièce d’environ 280/300gr - Prix indiqué au kilo.
Faux filet de boeuf français
39,00 EUR
1 kgPièce d’environ 250gr - Prix indiqué au kilo.
Foie gras de canard Français, Label Rouge, au cognac & porto
69,00 EUR
500gr135,00 EUR
1kgFait Maison
Saumon Fumé Maison tranché
29,50 EUR
500 gr59,00 EUR
1 kgOrigine Ecosse ou Norvège selon arrivage
Magret de canard fumé & séché Maison
55,00 EUR
Pièce d’environ 300/400gr - Prix indiqué au kilo.
Domaine Vicus “Les Tours” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
Pinot Noir Princes Abbés - Domaine Schlumberger - 2022 -AOC
34,00 EUR
Pinot noir “Le Pinoz” - Domaine Sontag - 2023
32,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
Molozay- Château de Vaux - Les clos - 2023
46,00 EUR
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
Pinot noir Coeur de chasse - Léon Beyer - Alsace AOC
48,00 EUR
Domaine Vicus “La Bonne Fontaine” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
