Παραδοσιακό εστιατόριο
•
Montigny-lès-Metz
RESTAURANT DU PARC | Montigny-lès-Metz
Ανακαλύψτε ξανά το Le Restaurant du Parc που βρίσκεται στο Montigny-lès-Metz στον χώρο Europa Courcelles, κάτω από τη θρυλική Salle Europa με υπέροχη θέα στον κήπο του Château de Courcelles. Σας καλωσορίζουμε στην καρδιά των 3 δωματίων μας, ένας χώρος αφιερωμένος στις επαγγελματικές σας εκδηλώσεις.
Από τον Οκτώβριο του 2024, ο σεφ Loïc Roussey έγινε ιδιοκτήτης μαζί με τους γονείς του, κάνοντας έτσι την ίδρυση μέρος ενός πραγματικού οικογενειακού έργου. Σας προσφέρουμε γκουρμέ, τοπική, σπιτική και βιστρονομική κουζίνα. Το ίδρυμα παρουσιάζει μια νέα, πιο μοντέρνα εικόνα, διατηρώντας παράλληλα την ομάδα του και την ποιότητα των υπηρεσιών του.
Μενού
Petite planchette de charcuterie
22,00 EUR
Pour 2 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, jambon cru Serrano 15 mois)
Grande planchette de charcuterie
36,00 EUR
Pour 4 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, jambon cru Serrano 15 mois)
Poireaux en cuisson lente & braisés, vinaigrette à la moutarde, mimosa d’oeufs
14,00 EUR
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de poivrons, piperade de poivrons & pesto de poivrons (Végétarien)
14,00 EUR
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
Nos petits arancini fior di latte & sauce tomate maison
15,00 EUR
Tataki de thon rouge, sauce ponzu & légumes croquants
19,00 EUR
Entrée
Poireaux en cuisson lente & braisés, vinaigrette à la moutarde, mimosa d’oeufs
Plat
Carré de porc français laqué “barbecue”, purée de patates douces & jus de cuisson
Dessert
Assiette gourmande (4 pièces)
Entrée au choix
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de poivrons, piperade de poivrons & pesto de poivrons (Végétarien) OU Nos petits arancini fior di latte & sauce tomate maison
Plat au choix
Bouchée à la reine maison à la poule fermière, sauce suprême, riz pilaf aillé (poule d’Alsace) OU Coeur de rumsteck français, sauce au poivre & frites fraîches maison OU Risotto de fregola sarda, sauce au pecorino IGP (Végétarien)
Dessert au choix
Tiramisu “comme un nuage” (biscuits à la cuillère maison) OU “Pastèque & menthe” (pastèque fraîche grillée & brunoise de pastèque, gel menthe & gel balsamique, crumble vanille, menthe fraîche)
Entrée
Foie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), confit d’oignons rouges & gel framboise, brioche maison
Plat
Filet de boeuf français (race Montbéliarde), jus réduit & antipasti de légumes grillés
Dessert
Fromages affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Filet de boeuf Simmental
55,00 EUR
Pièce d’environ 200/250gr - Prix indiqué au kilo.
Foie gras de canard Français, Label Rouge, au cognac & porto
69,00 EUR
500gr135,00 EUR
1kgFait Maison
Saumon Fumé Maison tranché
29,50 EUR
500 gr59,00 EUR
1 kgOrigine Ecosse ou Norvège selon arrivage
Mignon de porc ibérique fumé et séché maison
55,00 EUR
Pièce de 300 à 600 grs - Prix indiqué au kilo.
Domaine Vicus “Les Tours” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
Pinot Noir Princes Abbés - Domaine Schlumberger - 2022 -AOC
34,00 EUR
Pinot noir “Le Pinoz” - Domaine Sontag - 2023
32,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
Molozay- Château de Vaux - Les clos - 2023
46,00 EUR
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
Pinot noir Coeur de chasse - Léon Beyer - Alsace AOC
48,00 EUR
Domaine Vicus “La Bonne Fontaine” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
