レストランの伝統
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Montigny-lès-Metz
RESTAURANT DU PARC | Montigny-lès-Metz
モンティニー レ メッツのエウロパ クールセル スペースにある Le Restaurant du Parc を再発見してください。クールセル城の庭園の素晴らしい景色を望む伝説的なサル エウロパの下にあります。 3 つの部屋の中心部、プロフェッショナルなイベントに特化したスペースへ皆様をお迎えいたします。
2024 年 10 月以降、シェフのロイック・ルセイが両親とともにオーナーとなり、この施設は本当の家族プロジェクトの一環となっています。グルメな地元料理、自家製のビストロノミック料理を提供しています。この施設は、チームとサービスの質を維持しながら、より新しく、よりモダンなイメージを表現しています。
メニュー
Petite planchette de charcuterie
22,00 EUR
Pour 2 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, jambon cru Serrano 15 mois)
Grande planchette de charcuterie
36,00 EUR
Pour 4 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, jambon cru Serrano 15 mois)
Poireaux en cuisson lente & braisés, vinaigrette à la moutarde, mimosa d’oeufs
14,00 EUR
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de poivrons, piperade de poivrons & pesto de poivrons (Végétarien)
14,00 EUR
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
Nos petits arancini fior di latte & sauce tomate maison
15,00 EUR
Tataki de thon rouge, sauce ponzu & légumes croquants
19,00 EUR
Entrée
Poireaux en cuisson lente & braisés, vinaigrette à la moutarde, mimosa d’oeufs
Plat
Carré de porc français laqué “barbecue”, purée de patates douces & jus de cuisson
Dessert
Assiette gourmande (4 pièces)
Entrée au choix
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de poivrons, piperade de poivrons & pesto de poivrons (Végétarien) OU Nos petits arancini fior di latte & sauce tomate maison
Plat au choix
Salade César (salade romaine, suprême de poulet français, jus réduit, croûtons, sauce césar à base de câpres, anchois, parmesan & mayonnaise) OU Coeur de rumsteck français, sauce au poivre & frites fraîches maison OU Risotto de fregola sarda, sauce au pecorino IGP (Végétarien)
Dessert au choix
Tiramisu “comme un nuage” (biscuits à la cuillère maison) OU “Pastèque & menthe” (pastèque fraîche grillée & brunoise de pastèque, gel menthe & gel balsamique, crumble vanille, menthe fraîche)
Entrée
Foie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), confit d’oignons rouges & gel framboise, brioche maison
Plat
Filet de boeuf français (race Montbéliarde), jus réduit & antipasti de légumes grillés
Dessert
Fromages affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Filet de boeuf Simmental
55,00 EUR
Pièce d’environ 200/250gr - Prix indiqué au kilo.
Foie gras de canard Français, Label Rouge, au cognac & porto
69,00 EUR
500gr135,00 EUR
1kgFait Maison
Saumon Fumé Maison tranché
29,50 EUR
500 gr59,00 EUR
1 kgOrigine Ecosse ou Norvège selon arrivage
Mignon de porc ibérique fumé et séché maison
55,00 EUR
Pièce de 300 à 600 grs - Prix indiqué au kilo.
Domaine Vicus “Les Tours” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
Pinot Noir Princes Abbés - Domaine Schlumberger - 2022 -AOC
34,00 EUR
Pinot noir “Le Pinoz” - Domaine Sontag - 2023
32,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
Molozay- Château de Vaux - Les clos - 2023
46,00 EUR
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
Pinot noir Coeur de chasse - Léon Beyer - Alsace AOC
48,00 EUR
Domaine Vicus “La Bonne Fontaine” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
