Restaurant traditionnel
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Montigny-lès-Metz
RESTAURANT DU PARC | Montigny-lès-Metz
Herontdek Le Restaurant du Parc gelegen in Montigny-lès-Metz in de ruimte Europa Courcelles, onder de legendarische Salle Europa met een prachtig uitzicht op de tuin van het Château de Courcelles. Wij heten u welkom in het hart van onze 3 kamers, een ruimte die is gewijd aan uw professionele evenementen.
Sinds oktober 2024 is chef-kok Loïc Roussey samen met zijn ouders eigenaar geworden, waardoor de vestiging onderdeel wordt van een echt familieproject. Wij bieden u gastronomische, lokale, huisgemaakte en bistronomische gerechten. Het etablissement straalt een nieuw, moderner imago uit, terwijl het zijn team en de kwaliteit van zijn diensten behoudt.
Menu's
Petite planchette de charcuterie
22,00 EUR
Pour 2 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, jambon cru Serrano 15 mois)
Grande planchette de charcuterie
36,00 EUR
Pour 4 pe.Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, jambon cru Serrano 15 mois)
Poireaux en cuisson lente & braisés, vinaigrette à la moutarde, mimosa d’oeufs
14,00 EUR
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de poivrons, piperade de poivrons & pesto de poivrons (Végétarien)
14,00 EUR
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
Nos petits arancini fior di latte & sauce tomate maison
15,00 EUR
Tataki de thon rouge, sauce ponzu & légumes croquants
19,00 EUR
Entrée
Poireaux en cuisson lente & braisés, vinaigrette à la moutarde, mimosa d’oeufs
Plat
Carré de porc français laqué “barbecue”, purée de patates douces & jus de cuisson
Dessert
Assiette gourmande (4 pièces)
Entrée au choix
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel à la crème de poivrons, piperade de poivrons & pesto de poivrons (Végétarien) OU Nos petits arancini fior di latte & sauce tomate maison
Plat au choix
Salade César (salade romaine, suprême de poulet français, jus réduit, croûtons, sauce césar à base de câpres, anchois, parmesan & mayonnaise) OU Coeur de rumsteck français, sauce au poivre & frites fraîches maison OU Risotto de fregola sarda, sauce au pecorino IGP (Végétarien)
Dessert au choix
Tiramisu “comme un nuage” (biscuits à la cuillère maison) OU “Pastèque & menthe” (pastèque fraîche grillée & brunoise de pastèque, gel menthe & gel balsamique, crumble vanille, menthe fraîche)
Entrée
Foie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), confit d’oignons rouges & gel framboise, brioche maison
Plat
Filet de boeuf français (race Montbéliarde), jus réduit & antipasti de légumes grillés
Dessert
Fromages affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Filet de boeuf Simmental
55,00 EUR
Pièce d’environ 200/250gr - Prix indiqué au kilo.
Foie gras de canard Français, Label Rouge, au cognac & porto
69,00 EUR
500gr135,00 EUR
1kgFait Maison
Saumon Fumé Maison tranché
29,50 EUR
500 gr59,00 EUR
1 kgOrigine Ecosse ou Norvège selon arrivage
Mignon de porc ibérique fumé et séché maison
55,00 EUR
Pièce de 300 à 600 grs - Prix indiqué au kilo.
Domaine Vicus “Les Tours” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
Pinot Noir Princes Abbés - Domaine Schlumberger - 2022 -AOC
34,00 EUR
Pinot noir “Le Pinoz” - Domaine Sontag - 2023
32,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
Molozay- Château de Vaux - Les clos - 2023
46,00 EUR
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
Pinot noir Coeur de chasse - Léon Beyer - Alsace AOC
48,00 EUR
Domaine Vicus “La Bonne Fontaine” - 2023
29,00 EUR
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
