Découvrez notre nouvelle carte, une carte de saison avec des produits frais et fait maison. Notre restaurant utilise des produits Qualité MOSL : ce label nous amène à privilégier dans la réalisation dans certains de nos plats des produits agréés Qualité MOSL issus de producteurs et artisans mosellans.
Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, salami Italien) beurre assaisonné et cornichons
Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, salami Italien) beurre assaisonné et cornichons
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
*Viande française
Retrouvez tous les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL sur https://www.mosl.fr/fr/qualite-mosl
Velouté de potimarron, pointe de crème fraîche d’Isigny, chips de pain, huile verte & oignons frits
Blanquette de veau, sauce crémeuse, petits légumes pochés au bouillon & riz pilaf à l’ail (viande française)
Assiette gourmande (4 pièces)
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel, crème de reblochon IGP, brunoise de saucisse de Morteau, croûtons de pain de mie grillés au beurre et oignons frits ou Escargots flambés au Ricard, beurre maître d’hôtel, poêlée de pleurotes de Serge & Lisa, producteurs à Montigny les Metz (selon arrivage), éclats de noisettes
Suprême de volaille farci, farce fine aux marrons & jambon fumé de la Forêt Noire, purée de pommes de terre montée au beurre (volaille française) ou Magret de canard français IGP, purée de légumes de saison & jus corsé au Porto ou Orecchiette à la crème de potimarron, graines de courges torréfiées & stracciatella (Végétarien)
Carpaccio de mangue & ananas, glace mangue & brunoise de fruits exotiques ou Cheesecake aux pommes & poires caramélisées
Un menu Signature haut de gamme proposé par le Restaurant du Parc
59,00 EURFoie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), confit d’oignons jaunes, gel à la pomme verte granny smith & brioche moelleuse maison toastée
Filet de boeuf (origine France, race Montbéliarde), sauce relevée au poivre noir & gratin dauphinois
Fromages affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Des produits d'exceptions réalisés par nos soins et à emporter. Les commandes se font sur place, par téléphone : 03 87 78 35 38 ou par mail à l'adresse rdp@orange.fr
À commander 3 jours à l’avance
Pièce d’environ 280/300gr - Prix indiqué au kilo.
Pièce d’environ 250gr - Prix indiqué au kilo.
À commander 7 jours à l’avance
Fait Maison
À commander 7 jours à l’avance
Origine Ecosse ou Norvège selon arrivage
À commander 7 jours à l’avance
Pièce d’environ 300/400gr - Prix indiqué au kilo.
Notre restaurant utilise des produits Qualité MOSL : ce label nous amène à privilégier des produits agréés Qualité MOSL issus de producteurs et artisans mosellans.
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Retrouvez tous les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL sur https://www.mosl.fr/fr/qualite-mosl