Découvrez notre nouvelle carte, une carte de saison avec des produits frais et fait maison. Notre restaurant utilise des produits Qualité MOSL : ce label nous amène à privilégier dans la réalisation dans certains de nos plats des produits agréés Qualité MOSL issus de producteurs et artisans mosellans.
Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, salami Italien) beurre assaisonné et cornichons
Charcuteries artisanales (coppa IGP, mortadelle de Bologne IGP aux pistaches, salami Italien) beurre assaisonné et cornichons
*Producteur MOSL : Oh Petites Poulettes, Ferme du Prayel - Augny 57685
Retrouvez tous les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL sur https://www.mosl.fr/fr/qualite-mosl
Gaspacho andalou de tomates de couleurs & poivrons (huile d’olive, oignons, pain, basilic) & pesto de basilic
Poêlée de chipirons flambés au Ricard & petites tomates cerises de chez Aurel & Axel (coriandre, bouillon de volaille, beurre, oignons rouges) & riz pilaf à l’ail
Assiette gourmande (4 pièces)
Oeuf parfait de Caroline de la Ferme du Prayel, crème réduite d’artichaut, dés de lard Guanciale, pointe de crème fraîche d’Isigny, croûtons de pain de mie grillés & oignons frits OU Rôti de boeuf français façon rosbif servi froid & rosé, vinaigrette moutardée, pickles de fenouil & graines de moutarde, champignons Enoki
Suprême de volaille, farce fine de volaille aux cèpes & pleurotes, purée de pommes de terre montée au beurre, jus de volaille à la moutarde au moût de raisin (volaille française) OU Faux-filet de boeuf français & son jus réduit infusé à la sariette, purée de pommes de terre maison montée au beurre OU Conchiglie à la crème de pesto de basilic, buratta crémeuse & pignons de pin (Végétarien)
Soufflé glacé à la mirabelle & eau de vie mirabelle OU “Pas un zeste” d’Alex (crémeux citron, meringuette, crumble, petit sablé, gel & glace au citron, zeste de citron confit)
Un menu Signature haut de gamme proposé par le Restaurant du Parc
59,00 EURFoie gras de canard maison français (IGP du Sud-Ouest), confit de figues & oignons rouges, gel de figues, brioche moelleuse toastée maison
Noix d’entrecôte de boeuf française (300 grs environ), sauce aux deux poivres relevée (poivre vert & poivre noir torréfiés, cognac), frites fraîches maison
Fromages affinés ou au choix dans la carte des desserts (+5€ pour le champagne gourmand)
Des produits d'exceptions réalisés par nos soins et à emporter. Les commandes se font sur place, par téléphone : 03 87 78 35 38 ou par mail à l'adresse rdp@orange.fr
À commander 3 jours à l’avance
Pièce d’environ 280/300gr - Prix indiqué au kilo.
Pièce d’environ 250gr - Prix indiqué au kilo.
À commander 7 jours à l’avance
Fait Maison
À commander 7 jours à l’avance
Origine Ecosse ou Norvège selon arrivage
À commander 7 jours à l’avance
Pièce d’environ 300/400gr - Prix indiqué au kilo.
Notre restaurant utilise des produits Qualité MOSL : ce label nous amène à privilégier des produits agréés Qualité MOSL issus de producteurs et artisans mosellans.
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
*Producteur MOSL : Château de Vaux - Scy-Chazelles 57160
*Producteur MOSL : Domaine Vicus - Vic-sur-Seille 57630
*Producteur MOSL : Domaine Sontag - Contz-les-Bains 57480
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération - Retrouvez tous les producteurs et artisans agréés Qualité MOSL sur https://www.mosl.fr/fr/qualite-mosl